¿Cómo certificar?
Halal significa "lícito", también traducido como permisible
La primera etapa del proceso de certificación es enviar la solicitud de certificación con la información principal sobre el proceso de producción de los productos a certificar.
El análisis de certificación es realizado por el equipo Halal de FAMBRAS y se calcula el tiempo de auditoría. Tras la aceptación de la propuesta y firma del contrato, el equipo realiza toda la evaluación documental del producto y materia prima.
El proceso de auditoría inicial consta de dos etapas: auditoría etapa 1 y auditoría etapa 2. El objetivo es buscar la conformidad del proceso de acuerdo con los requisitos establecidos por las normas internacionales. Si se evidencia un hallazgo de auditoría en cualquiera de estos pasos, la empresa debe presentar evidencia de corrección y acción correctiva. Solo cuando se cierre el hallazgo de la auditoría, continuará el proceso de certificación.
Siempre que existe la necesidad de un análisis de laboratorio, se recolectan muestras durante la auditoría. Los análisis realizados son PCR animal (porcino, vacuno y pollo) y cromatografía de gases de etanol residual. La necesidad de cada análisis es evaluada por el equipo Halal de FAMBRAS, en función del riesgo para Halal. Los análisis son realizados únicamente por laboratorios certificados ISO 17025.
Con las conclusiones de la auditoría, la decisión de certificación es tomada por un Comité de Decisión integrado por al menos dos especialistas religiosos, un especialista técnico y el gerente técnico. Todos los miembros del comité no forman parte del proceso de auditoría, lo que garantiza la imparcialidad de todo el proceso de certificación.
Si se aprueba, se realiza el pago y se emite el certificado.
El valor cobrado por la certificación Halal está basado en la duración de las auditorias, que está definido a partir de un cálculo preestablecido, según la norma internacional de GSO 2055-2, que se leva em consideración a la categoría de certificación, número de funcionarios, número de análisis APPCC (si aplica), complejidad del proceso y existencia de otros sistemas de gestión. Es importante destacar que FAMBRAS Halal es una empresa imparcial, portanto existe una tabla de precios – por día de auditoria, garantizando que no existen condiciones discriminatorias.
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Principales ventajas de la certificación Halal
Satisfacer la demanda de 1.900 millones de consumidores musulmanes;
Agregar valor al producto ya su imagen, siendo reconocido como un producto de calidad, seguro y sustentable;
Superar las barreras para ingresar a países donde la certificación es obligatoria;
Acceda a un mercado en crecimiento estimado en $ 5.6 billones;
Mayor rentabilidad, ya que la certificación Halal puede aumentar significativamente el poder de comercialización de sus productos.
Los procedimientos FAMBRAS Halal, enviados a todos los solicitantes, clientes e interesados (con solicitud), contienen una descripción de los derechos y deberes de los solicitantes y clientes, incluidos los requisitos, restricciones o limitaciones en el uso de la certificación y marca FAMBRAS Halal.
Información sobre procedimientos para manejar quejas y apelaciones.
• PR 7.1 - Condiciones para el otorgamiento, mantenimiento, extensión, reducción, suspensión, cancelación, terminación y renovación de la certificación halal
• PR 4.1 - Condiciones para el uso de certificados y marcas de conformidad
• PR 7.13 – Procedimiento de queja y apelación.
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