Abate Halal

El sacrificio halal es la forma en que los musulmanes sacrifican a los animales para su consumo. Esta forma de sacrificio tiene como finalidad minimizar el sufrimiento del animal en el momento del sacrificio, ya que Allah (Dios) ordenó a los seres humanos sacrificar animales con humanismo y respeto, de una forma que les cause menos sufrimiento, pues con el sufrimiento liberan corticosteroides (hormonas del estrés) que se transmiten a la carne.

El ritual del sacrificio debe practicarse éticamente, siguiendo las Leyes del Sagrado Corán y la Sunnah del Profeta Muhammad.

(la paz y las bendiciones de Dios sean con él) y sus compañeros.

Requisitos para el Sacrificio

• Durante la matanza, se pronuncia la Tasmiyah (bismillah Allahu Akbar): En el nombre de Dios, Dios es más grande.

• El corte debe ser único y preciso, de ahí la necesidad de un cuchillo muy afilado, para llegar a las estructuras de una sola vez.

• Este corte debe llegar a las cuatro estructuras de la región del cuello, que son el esófago, la tráquea, las venas yugulares y las arterias carótidas. Esta es una condición necesaria para que tenga lugar el sacrificio halal. El corte de estas estructuras facilita el flujo de sangre del cuerpo del animal y se respeta el tiempo de flujo para garantizar un sangrado completo.

• El sacrificio Halal se lleva a cabo por separado del no Halal;

• Los animales, a ser sacrificados, deberán estar sanos y aprobados por las autoridades sanitarias competentes.

• El animal, para ser sacrificado, debe estar en perfectas condiciones físicas.

• El sacrificio solo lo llevará a cabo un musulmán en su sano juicio que comprenda completamente los fundamentos de las reglas y condiciones relacionadas con el sacrificio de animales en el Islam.

• El sacrificio se hará con dolo y el golpeador debe ser plenamente consciente de su acción.

• Los equipos y utensilios utilizados en el sacrificio Halal son exclusivos de este tipo de sacrificio.

• El agotamiento de la sangre debe ser espontáneo y completo.

• El inspector musulmán está capacitado y tiene la responsabilidad de verificar que los animales sean sacrificados correctamente, según la Sharia (jurisprudencia islámica).

• El ave sacrificada solo puede ser escaldada después de la confirmación de la muerte por sacrificio Halal.