Japão desenvolve método para elaborar molho de soja Halal

Um fabricante de temperos e uma universidade da Prefeitura de Oita recrutaram estudantes muçulmanos para ajudar no desenvolvimento de um novo molho de soja Halal, com o objetivo de exportar o produto para o Sudeste Asiático a partir deste ano.

O molho de soja, que está sendo desenvolvido pela Fundokin Shoyu Co. e Ritsumeikan Ásia Pacific University, usa conservantes em vez de álcool para conter a degradação bacteriana. A empresa planeja solicitar a certificação Halal para o produto em julho.

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